Ananas- och limebollar

Ingredienser (ca 20 bollar)

3 dl cashewnötter

6 dl torkad ananas eko

3/4 dl kokosflingor

1/5 dl agavesirap

zest av 1 lime

1/2 tsk ingefärapulver

1/2 tsk salt

1/2 tsk gurkmeja

1/4 dl vatten

1 dl kokosflingor att rulla bollarna i

Gör såhär

- Lägg cashewnötterna och ananas i en matberedare och mixa till fint mjöl.

- Tillsätt övriga ingredienser utom vatten och mixa tills du har en deg.

- Till sist tillsätt vattnet.

- Forma till runda bollar och rulla i kokos.

- Ställ bollarna i kylen innan servering.

NJUT!